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寄せ鍋を世界の鍋に四変化
by 幸せまちこ
日本(寄せ鍋)➡フランス(シチュー鍋)➡イタリア(トマト鍋)➡インド(カレー鍋)味の変化で世界旅行。パーティーにも
コツ、ポイント
◎飽きることなく最後まで楽しめる ◎追加食材は少な目に。ちょい足しくらい ●火の通りにくいものはあらかじめ火を通しておく ●国ごとに追加食材を分けておく ●具材は冷蔵庫の半端野菜や好みのものを!
材料
■
フランス風
生クリーム
1パック(200ml)
塩
少々
黒胡椒
少々
■
イタリア風
カットタイプのトマトソース
200g
とろけるスライスチーズ
2枚
パルメザンチーズ
適量
■
インド風
カレールウ
2個
■
寄せ鍋
・昆布
10㎝×15㎝位
・かつおだし(顆粒)
日本
・イワシつみれ
日本
・手羽元
日本、フランス
・手羽中
日本、フランス
・キノコ類(しめじ、エリンギ、ヒラタケなど)
日本、フランス、イタリア
ねぎ、春菊
日本
木綿豆腐
日本
マロニー
日本
大根
日本
白菜
日本、フランス
豚肉切り落とし
日本、フランス、インド
人参
日本、フランス、インド
小松菜
フランス、イタリア
ソーセージ
フランス、イタリア
ドライトマト、ミニトマト
イタリア
じゃがいも
フランス、インド
@ペンネ
イタリア
@ごはん
インド
このレシピの生い立ち
2016年3月 ●テレビで見て興味を持ち参考に作ってみた ●友達家族との集まり会で作ったら大好評だったから
1.
昆布を入れて水から火にかけ沸騰直前で取り出す
2.
手羽元、手羽中、などダシの出るものや火の通りにくいものを入れる アクをとる 食材を取り分けておく
3.
【日本→寄せ鍋】 和っぽい食材を中心に食べる
4.
半分くらいになったら
5.
【フランス風→ クリームシチュー鍋】 余った鍋に生クリーム、塩 仕上げに黒胡椒で味を整える
6.
具材を追加したり クリーミーなシチュー 和素材もイケる
7.
【イタリア風→トマト鍋】 トマトソース、とろけるスライスチーズ、パルメザンチーズを加える
8.
トマトのほどよい酸味が食欲復活
9.
取り皿にパスタを入れて上からおたまで具材や汁をかけたり ご飯を入れて〆はリゾットにもなる
10.
【インド鍋→カレー鍋】 カレールウを細かく刻んで入れる
11.
ご飯にのせると カレーライスになる 具材を追加したり
https://cookpad.com/recipe/3723660
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