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冷めてもおいしい秋刀魚のネギだれがけ
by ゆみみだるま
冷めてもおいしい秋刀魚のネギだれがけです。 すぐ食べてもおいしいですが、置いてから食べると味がしみてます
コツ、ポイント
我が家は酸っぱいのが好きなので、酢を多めにしてますが、醤油と酢は一対一でもいいと思います。
材料
(二人分)
秋刀魚
2尾
ネギ
2本
★醤油
大さじ2
★酢
大さじ2.5
★砂糖
小さじ0.5
★ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
赤ちゃんがいてなかなかご飯を作れない。 冷めてもおいしい魚料理を考えました。
1.
秋刀魚は頭と内臓をとりだし、半分に切り、分量外の塩をかけ10分ほどおく。
2.
ネギを斜めに細切りする。 今回は九条ねぎを使用しましたが万能ネギでもおいしいです。
3.
★をあわせその中にネギを入れ電子レンジで50秒ほどチンする。 ネギが少ししっとりする程度でオッケー。
4.
1の秋刀魚を水で流し、キッチンペーパーで水分をふきとり魚焼きグリルで焼く。
5.
3を秋刀魚の上からかけて完成
https://cookpad.com/recipe/3723672
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