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水切りヨーグルトで♡簡単レアチーズケーキ
by モコ次郎333
つくれぽ300件ありがとうございます♡ クリームチーズなし、生クリームなしの低コスト&罪悪感少なめ!だけどおいしさ満点♡
コツ、ポイント
・ゼラチンを牛乳でふやかすことで味が薄まらずおいしさアップ! ・牛乳を入れてから静かに混ぜることで冷やし固めたときの表面をキレイに! ・レモン汁は少し多めにするのがオススメ! ・ボウルのまま冷やし固めてスプーンで分けるとラクです、オススメ♡
材料
(小さめのグラス5個分)
プレーンヨーグルト
1パック(400g)
砂糖
30g
牛乳or豆乳
200cc
レモン汁
大さじ1
粉ゼラチン
5g
このレシピの生い立ち
家にある材料で、低コスト&低カロリーなレアチーズケーキを簡単に作りたくて。
1.
ヨーグルトを半量(400g→200g)になるまで水切りする。
2.
分量の牛乳から大さじ2杯分を耐熱容器に入れ、粉ゼラチンを振り入れて混ぜ、ふやかしておく。
3.
水切りヨーグルト、砂糖、レモン汁をボウルに入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
4.
2のゼラチンを電子レンジで20秒ほど加熱して溶かして混ぜ、牛乳をさらに大さじ2ほど入れて混ぜて馴染ませる。
5.
3に4を泡立て器で混ぜながら入れてなめらかになるまで混ぜる。残りの牛乳も入れて静かに混ぜる。
6.
グラスに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
7.
2016.6.18クックパッドニュースに掲載して頂きました!! 作って頂いた皆さま本当にありがとうございます♡♡
https://cookpad.com/recipe/3723690
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