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メバルのから揚げ
by アトリエ・キッチン
サクサクしっとりした食感を味わってください。シンプルだけどおいしい♪
コツ、ポイント
★2度揚げをすると皮がぱりっとしておいしい。 ★小麦粉と片栗粉を同量で。
材料
(2人分)
メバル
2尾
レモン
適宜
小麦粉
大さじ1
片栗粉
大さじ1
揚げ油
適宜
塩
適宜
このレシピの生い立ち
メバルといえば煮付けばかりでした。 おこぜのから揚げ風になるのかな?と思って実験した料理です。 2度揚げに失敗しなければサクサクしっとりのから揚げが完成♪
1.
下処理済みのメバルに塩を振る。
2.
塩を振りかけてから粉をつけて2度揚げをする。
https://cookpad.com/recipe/372398
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