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エコナパスタソースdeトマトリゾット
by madameあす
モニター当選♪ パスタソースなら、きっとリゾットにも合うはず!と、エコナ 素材にこだわったパスタソース」シリーズの、<手作り用ソース・ボロネーゼ用>を使ってチャレンジ☆濃厚でおいしくなりました♪
コツ、ポイント
コンソメスープは、水分の調整のため、はじめに300ccで様子を見て、水分だけ飛んでまだ硬いときに残りのスープを足す、という方法にしました。 ニンニクも入れようか迷ったのですが、パスタソースにある程度の調味料が含まれているみたいなので、加える調味料は最小限にしてみました。
材料
(2人分)
米
1カップ
タマネギ
半個
舞茸
1パック(100g)
エコナ素材にこだわったパスタソース<手作り用ソース・ボロネーゼ用>
1袋
コンソメスープ
300~500c位
オリーブオイル
大さじ2
塩・こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
エコナ素材にこだわったパスタソース<手作り用>が当選したので、考えてみました☆
1.
タマネギはみじん切りにし、舞茸は食べやすい大きさにする。コンソメを熱湯で溶いておく。
2.
フライパンを熱し、オリーブオイルで米とタマネギを透き通るまで炒めたら、舞茸を加える。(米は研がない)
3.
2に1のコンソメスープを注ぎ、中火で10~15分煮る。
4.
水分がなくなってきたら、エコナ素材にこだわったパスタソース<手作り用ソース・ボロネーゼ用>を入れてさらに煮る。
5.
水分が飛んで、好みの硬さになったら、塩こしょうで味を整えて出来上がり♪粉チーズやパセリを振れば、レストランの味☆
https://cookpad.com/recipe/372403
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