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炊飯器でチーズケーキ
by リベトリ
準備簡単で美味しいチーズケーキができます。
コツ、ポイント
冷蔵庫で4〜5日は日持ちします。我が家はどんどん食べちゃって2日しか持ちません。
材料
(8人分)
ビスケット
90g
牛乳または豆乳
大さじ2
クリームチーズ
1箱(200g)
砂糖
40g
薄力粉
30g
卵
2個
生クリーム
1箱(200cc)
レモン汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
情報誌「セーノ!」2015年11月掲載のガスコンロ用PRレシピを炊飯器用にアレンジ。
1.
ビスケットをジップロックに入れ細かく砕き、牛乳を入れてしっとりさせ、ローラーで平らにする。ハサミで開き炊飯器に敷く。
2.
ガラス製ボウルがあれば、クリームチーズに覆いをかけて600Wで40秒ほど温め柔らかくする。
3.
2に砂糖、溶き卵、薄力粉、生クリーム、レモン汁の順に入れ、その都度よく混ぜる。
4.
1に3を流し入れ、炊飯ボタンもしくはケーキモードで加熱。
5.
炊き上がったら、冷ましてラップして一晩冷蔵庫で置くと全体がしっとりとなる。好みで180度のオーブンで10分焼いても。
https://cookpad.com/recipe/3724190
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