長芋で作る!簡単おやつ♡卵も牛乳もバターも使わない、ヘルシーなお野菜スイーツですっ(^_−)−☆
コツ、ポイント
長芋をすりおろすのは手が痒くなるっていう方は、フードプロセッサーで滑らかになるまで、ガーッと回してもOK!
温かいうちにカットすると切りにくいので、冷めてからカットするのがオススメです。
このレシピの生い立ち
いつも作るビスコッティも長芋でチャレンジ!
1.
ボールにふるった薄力粉とBP、砂糖、グラノーラを入れてざっと混ぜ合わせる。
2.
長芋の摩り下ろしを加えて全体に馴染むまで混ぜ合わせる。
3.
刻んだチョコレートを加えて全体に混ぜ合わせる。
4.
ペーパーを敷いた鉄板に生地を落とし、上からペーパーで挟み、手で生地をしっかり押さえて10cm幅厚み3〜4cmに成型する。
5.
180度に予熱したオーブンで20分ほど焼く。
6.
焼けたら粗熱をとり、幅2cmぐらいにカットして断面を上にして鉄板に並べ、さらに160度で20分ほど焼く。
7.
出来上がったらしっかりとさまして、保存容器に入れて置くと日持ちもします。
https://cookpad.com/recipe/3724215
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