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あおさとエノキのお味噌汁
by tokotann
2016・6・25 話題入り♬ 感謝です♡ 忙しい朝でも磯の香りがふわぁ~っと広がる簡単で美味しいお味噌汁が飲めますよ~
コツ、ポイント
味噌を溶かし入れたら沸騰させない事。 沸騰させると味噌の風味がとんでしまいます。 味噌汁をお椀によそってから、あおさを入れてもイイと思います。 あおさは一番最後に…磯の香りを味わえます。
材料
(3人分)
あおさ
適量
エノキ
1/2袋
水(だし汁)
600cc
和風だしの素(だし汁使用する場合は不要)
小さじ1
味噌(お好きなもので)
大さじ2~
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんで注文した、あおさの味噌汁が美味しかったので…
1.
鍋に水と和風だしの素とエノキを入れ沸騰させる。
2.
沸騰したら一度火を止め、味噌を溶かす。
3.
再度、火をつけて沸騰直前まで温めて、あおさを投入したら火を消す。
4.
お椀によそって完成です。
https://cookpad.com/recipe/3724416
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