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簡単レモン塩麹とヨーグルトで作る漬け物
by AKE60
ダイエット効果もあるレモンを塩麹に混ぜて 使い方色々で便利です
コツ、ポイント
少量で漬ける事をお勧めします。 出来上がったら早めに食べ 終えてください。
材料
(1カップ位)
塩麹
1カップ
レモン
1/2個
大根
適量
人参
1/3本
大根
人参と同量
プレーンヨーグルト
1カップ
このレシピの生い立ち
ヨーグルト漬け用のタッパーに レシピ付きで塩とあり綺麗な レモンを買ったので自家製塩麹 を使ってアレンジして作って みました。
1.
レモン塩麹を 作るレモンは種 以外は使います 縦に1/2に切り 更に1/2に切る 茶こしの上で 絞ると種が取れる 切り
2.
レモンの薄皮 がついたまま みじん切りに する
3.
みじん切りした レモンと塩麹を 混ぜて冷蔵庫で 一晩以上寝かせ る。ヨーグルト の中に好みで レモン塩麹を 入れる
4.
大根、人参は 皮をむき好み の食べ易い 大きさに切っ て冷蔵庫で 1〜2日置いて 食べる
5.
使い方例 トマト玉ねぎサラダに 少し入れたり オリーブ油と混ぜて ドレッシング 鶏肉とは良く合う ので調味料として
6.
使い方例 シャケなど魚料理 にも漬け込んで 焼いても
https://cookpad.com/recipe/3724852
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