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苺たっぷり♡簡単レアチーズケーキ
by 前田量子
ひな祭りやパーティーにすぐに作れるケーキはいかが?苺やブルーベリーを華やかに飾ればパーティが盛り上がること間違いなし!
コツ、ポイント
水切りヨーグルトを使わず思い立ったらすぐに作れるギリシャヨーグルトがオススメです。 もし、水切りヨーグルトを作る場合は、酸味が少なく、コクのあるビヒダスヨーグルトがオススメ。コーヒードリッパーにペーパーをしいて入れ、6時間程です。
材料
森永ギリシャヨーグルト(なければな、水切りヨーグルトで代用可能)
3個(240g)
クリームチーズ
200g
生クリーム
100cc
砂糖
80g
板ゼラチン
5g
■
あれば下にスポンジやクッキーを砕いて敷き込む
■
飾り
苺
適量
レッドカラント
適量
ブルーベリー
適量
フランボワーズ
適量
チャービル
適量
このレシピの生い立ち
森永ギリシャヨーグルトが濃厚で美味しかったので、大好きなレアチーズケーキにしました かなり濃厚なので、レアチーズケーキにぴったり。でもヨーグルトだからカロリーはダウンです。
1.
クリームチーズをと砂糖を合わせてよく練り、ギリシャヨーグルトをひとつずつ入れその都度滑らかになるまでよく混ぜる。
2.
6分だてに泡立てた生クリームを①に混ぜ? ふやかしておいた板ゼラチンの水気をよく絞ってから、湯煎にかけてとかし、加える。
3.
全体が混ざったら型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。 お好みで、いちごやベリーで飾る。 無くても十分おいしいです。
4.
もし、ベリーソースを添えたければこちらを参考にしてくださいレシピID 3714934 もちろん市販でも!
5.
いちごの洗い方も参考にどうぞ! レシピID3739978
https://cookpad.com/recipe/3725465
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