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サクふわ♪ふすま粉大豆粉でパウンドケーキ
by ☆ma〜na☆
1つのボールで洗い物も少なく簡単に美味しい糖質オフケーキやパンが食べたくて。
コツ、ポイント
小麦グルテンは、とにかくかき混ぜる、空気を含ませかき混ぜるっていうのを何かで読んだので、頑張ってかき混ぜました。
材料
(パウンドケーキ1台分)
☆シュガーレス甘味料
30g
☆無調整豆乳
80g
☆オリーブオイル
30g
☆卵
2個
大豆粉
40g
ふすま粉
20g
小麦グルテン
30g
ベーキングパウダー
5g
このレシピの生い立ち
糖質オフ生活中ですが、モチベーションが保てなくなってきたのと、以前やる気満々の時買ってた粉類が勿体無くなったので。
1.
☆を全て入れ混ぜる
2.
☆を混ぜたボールに後の粉類を全て入れて混ぜ混ぜ^^ (全てを計りの上で作業すると洗い物も少なくできます)
3.
180度に予熱しておいたオーブンに入れ15分焼く。
4.
途中、真ん中に切り込みを入れたら焼き上がりが綺麗(と読んだ事あったので)(*^_^*)
5.
切り込み後20分焼いて、竹串に生地がつかなければO.K〜 焼き色など見ながら、少しずつ時間を調整する
6.
初めて作ってみたけど、大成功です(=^ェ^=)外はサクサク、中はふんわり。少し甘すぎたので、次回は甘味料を減らそうかな
https://cookpad.com/recipe/3725551
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