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ネギ塩ダレ
by Komaz0
お肉などにかけて良し、炒め物に加えて良しの便利ダレです!
コツ、ポイント
油がはねる事もありますので火傷に注意!必ず金属のボウルでやってください!!
材料
(250ml瓶1本分)
白ネギ
1本
フライドオニオン
10g
ニンニク
2片
鷹の爪(お好みで)
2本
白ごま
少々
胡麻油
100ml
岩塩
小さじ2
粗挽き胡椒
少々
中華だしの素(顆粒)
小さじ2
このレシピの生い立ち
我が家の常備菜です。このタレで卵かけ御飯やると最強だと思います(笑)たたいた胡瓜やかために茹でたカリフラワーと和えれば、あっという間におつまみ一品出来上がります!
1.
白ネギのみじん切り、フライドオニオン、刻んだ鷹の爪、にんにくのすりおろしを金属のボウルに入れ、よく混ぜておきます。
2.
フライパンに胡麻油を入れ、薄く煙が立つまで加熱します。
3.
1のボウルに少しずつ全体に回すようにかけます。ジューっと音がしてネギに火が通ります!
4.
ジュワジュワしてるのがおさまったら全体を混ぜ、そこへ調味料類を加えてよくかき混ぜます。
5.
粗熱がとれたら瓶に入れ、冷蔵庫で保管してください。
https://cookpad.com/recipe/3725596
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