文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ブラックペッパーのチーズケーキ
by uki345
基本のベイクドチーズケーキにブラックペッパーを加えてスパイシーに☆ティータイムにも〜ワインにも〜♬クセになる味です♡
コツ、ポイント
オーブンの温度や時間は調節してください。
材料
(15cmの丸型1台分)
クリームチーズ
200g
きび砂糖
60g
生クリーム
50cc
レモンの皮のすりおろし
1/2個分
レモン汁
大1
溶き卵
1個分
米粉
大2
片栗粉
大1
荒挽き胡椒
大1(お好みの量)
お好みのクッキー
50g
バター(食塩不使用)
20g
このレシピの生い立ち
妙高でお土産に買ってきたブラックペッパーのベイクドチーズケーキをイメージして作りました♬ 「基本のベイクドチーズケーキ」レシピID : 3726118
1.
型にオーブンシートを敷く。
2.
耐熱容器にバターを入れ電子レンジ600Wで30秒加熱して溶かし砕いたクッキーと混ぜる。型に敷き詰め冷蔵庫で冷やし固める。
3.
クリームチーズは8等分に切ってラップに包み電子レンジ600W40秒加熱して柔らかくする。
4.
レモンは洗って表皮の黄色い部分だけをすりおろす。
5.
ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
6.
砂糖・レモンの皮と汁・溶き卵(2回に分けて)・生クリームを順に加えて泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜる。
7.
米粉・片栗粉を合わせてふるい入れ、コナっぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
8.
粗挽き胡椒を加え 混ぜ合わせる。
9.
7を2に流し入れ、軽く揺すって表面をならし、170度に予熱したオーブンで40分焼く。
10.
ケーキクーラーに乗せて粗熱をとったら出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/3726132
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.