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エビシューマイとアスパラの簡単串カツ
by 味の素冷凍食品
エビシューマイに薄衣をつけて揚げると、皮がとろ〜っとした絶品串カツに!冷食なら下味いらずです。おかずに、おつまみに◎
コツ、ポイント
「プリプリのエビシューマイ」の皮にもほんのり味がついているので下味いらずでラクラク♪旬の野菜と組み合わせると箸休めになり、バランスよく仕上がります。
材料
(2人分)
「プリプリのエビシューマイ」
8~12個
グリーンアスパラガス
2本(40g)
パン粉
1カップ強
揚げ油
適量
春キャベツ
50g
■
【A】
卵
1個
小麦粉
大さじ3
■
【B】
中濃ソース
大さじ2
酢
小さじ1
このレシピの生い立ち
冷凍食品(冷食)を毎日の料理の“食材”として賢く活用!「旬の冷活レシピ」。人気の冷凍食品と春野菜を組み合わせて、彩り豊かなメインおかずに!酢を加えたさっぱりソースだれがよく合います。
1.
今回は、味の素冷凍食品の「プリプリのエビシューマイ」を使います。
2.
「プリプリのエビシューマイ」は、表示通り電子レンジで加熱する。
3.
アスパラガスはところどころピーラーでむき、5cm長さに切る。パン粉は万能こし器で裏ごしする。
4.
【A】の卵を割りほぐし、小麦粉を加えてよく混ぜる。
5.
竹串に<2>、<3>を交互に刺し、<4>をからめ、パン粉を軽くまぶしながらふんわりと衣をつける。
6.
フライパンに2cm深さの油を入れて170℃に熱し、<5>を並べ入れ、途中で返しながら3~4分かけてきつね色に揚げる。
7.
器にせん切りにしたキャベツをのせて<6>を盛り付け、混ぜた【B】を添える。
https://cookpad.com/recipe/3726249
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