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ガーリックペースト
by ちびHands
にんにくとジャガイモのペースト。 豆腐に乗せてオーブンで焼くだけで、コクと食べ応えのあるガーリックステーキになります。
コツ、ポイント
バットやジップロックなどに薄くのばして冷凍しておくと、使うときに必要な分だけ割り折って利用出来るので便利です。 豆腐だけでなく、パンやピザなどにトッピングして焼いても、美味しく召し上がっていただけます。
材料
(約1カップ)
じゃがいも(中)
1つ
にんにく
1~2片
豆乳
大さじ2
塩麹(なければ塩)
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
夏のフレッシュ感あふれるにんにくをストレートに味わえるスタミナメニューとして。 ペーストなので、色々なアイテムに利用出来ます。
1.
じゃがいもは茹でて皮を剥き、フードプロセッサーにかけやすいよう2~3cmの大きさに切る。
2.
にんにくは皮を剥いて、芯を取り、1cm角程度に切る。
3.
1と2をフードプロセッサーにかけ、材料がまざったところで豆乳と塩こうじを加える。
4.
滑らかになるまでフードプロセッサーを回して完成。
https://cookpad.com/recipe/3726329
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