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タンドリーチキンの漬物タルタルソースがけ
by 滋賀県
タルタルソースのレモン汁をピクルスの甘酢で代用。さっぱりめのタルタルソースがチキンのスパイシーさを引き立てます。
コツ、ポイント
白身魚のフライなどにもピッタリ!
材料
(4人分)
鶏ムネ肉
200g
タンドリーチキンの衣(市販品)
一袋
すぐきの漬物(切り漬け)
20g
白ねぎのピクルス
1~2 本
マヨネーズ
大さじ3
千切りキャベツ
適量
このレシピの生い立ち
「滋賀のおいしいコレクション」(http://shigaquo.jp/) 2016年2月漬物特集でご紹介。 レシピ作成:清水クッキングスクール・清水厚子先生
1.
白ねぎのピクルスをみじん切りにし、すぐきの切り漬けとともにマヨネーズ大さじ3で和える。
2.
鶏ムネ肉にタンドリーチキン衣をまぶす。
3.
フライパンに油を入れ、鶏肉を中火で表・裏3分ずつ蓋をして蒸し焼きにする。
4.
焼き上がった鶏肉を切り分けて皿にのせ、漬け物入りのタルタルソースをかけ、千切りキャベツを添える。
https://cookpad.com/recipe/3726469
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