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おからだけクッキー
by ぷりんぱ
小麦粉なし、バターも極力減らして、ぎりぎりまで低カロリーにしてみました。
コツ、ポイント
レンジでアツアツになったおからを少し冷ましますが、完全に冷め切らないうち(まだ温かいうちに)混ぜる作業をします。 特に寝かす必要もないです。 おからの繊維たっぷりで、カットしにくいですし、やわらかいので、クッキングシートに移す際も、崩れやすいので、ビニールをシートの上にひっくり返す要領でやるとやりやすいです。
材料
生おから
250g
卵
1個
ダイエットシュガー
13g
バター(マーガリン可)
20g
ハチミツ
大さじ1
バニラオイル
数滴
このレシピの生い立ち
口寂しいときに、食べたいおからクッキー。でも意外とバターが入ってたりする・・・そこでどこまで減らせるかやってみました。20gでも十分おいしくできました。
1.
生おからをお皿に広げ、ラップなしで5分加熱。取り出してかき混ぜ、さらに3分加 熱。(500W) 荒熱を取る。
2.
バターをクリーム状にし、ダイエットシュガーを加え、卵も加え混ぜる。(一生懸命混ぜる必要なし。多少の分離OK)
3.
ハチミツとバニラオイルを加えて混ぜ、1のおから(温かいうちに)を混ぜ、ビニール袋に入れる。
4.
袋の上から一まとめにし、麺棒で伸ばす。
5.
ビニールを切り開き、包丁で好みのサイズに切る。
6.
180℃のオーブンで30分焼く。 焦げやすいので、様子をみながら調節してください。
https://cookpad.com/recipe/372682
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