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グリーンピースとシーチキンのとろ~り煮
by はごろもフーズ
この季節ならではのフレッシュなグリーンピースをシーチキンと組み合わせて。シーチキンの旨みが効いた優しい味わいです。
コツ、ポイント
シーチキンは油を使って、旨みも余すことなく活用します。シーチキン自体は、とろみをつけてから最後に加えるとパサパサせずしっとり仕上がります。グリーンピースは冷凍でも可。
材料
(2人分)
はごろもフーズ「シーチキンL」(140g缶)
1缶
グリーンピース
100g
玉ねぎ
中1/4個
水
200ml
塩
小さじ1/4
しょうゆ
小さじ1
■
【水溶き片栗粉】
片栗粉
小さじ1
水
小さじ1
このレシピの生い立ち
春のグリーンピースは香りがよく食感もおいしい!シーチキンと合わせ、とろ~り優しい味わいに仕上げました。シーチキンのだしが「いい味」に♪
1.
今回は、はごろもフーズ「シーチキンL」を使います。
2.
グリンピースはさやから出しておく。玉ねぎは2cm角に切る。
3.
鍋に水を入れて沸騰させ、<2>を加えてふたをし、中火で玉ねぎがしんなりするまで煮る。
4.
<3>に塩、しょうゆ、シーチキンLの油を加え、さらに2~3分煮る。
5.
水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、最後にシーチキンLを加えてひと煮立ちさせたら、器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/3726919
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