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味付け海苔でアサリの佃煮
by moritosh
アサリの佃煮(レシピID:3716608)の展開型です。 海鮮の風味が強いです。
コツ、ポイント
海苔は結構、水を吸います。海苔を水で崩しながら水分量を決めるといいと思います。 10分煮て、水分を見て時間を調節するとよいです。 水分がまあまあ飛んだら、鍋の真ん中に寄せて、余計な水分を飛ばすとよいと思います。
材料
冷凍アサリ
160g
味付け海苔
4袋(12枚切5枚入)
水
250cc
このレシピの生い立ち
アサリの佃煮http://cookpad.com/recipe/3716608を作った後に思いつきました。
1.
味付け海苔です。 よく見る5枚入りで、ご飯を巻いて食べる海苔です。 4袋使います。
2.
鍋に海苔を置いて、水を入れます。 水を張って、海苔を入れてもいいんです。 ちょっとふやかします。
3.
海苔を混ぜて、アサリを投入します。強火で沸かしていきます。沸騰したら中火にします。
4.
沸騰したら中火にします。
5.
10分経ったところです。こんな感じに水が減っています。あと5分、といった感じです。
6.
15分経ち、水分もずいぶん飛びました。鍋の真ん中に寄せて、1分ほど水分を飛ばしました。蓋をして自然に冷まします。
https://cookpad.com/recipe/3727107
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