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厚揚げとピーマンのめんつゆ炒め
by かにゃんころ
めんつゆ様に頼りきった時短簡単レシピです!安い材料でボリュームおかずに。冷めても美味しいのでお弁当にも◎
コツ、ポイント
めんつゆの量はお好みで調整してください。鰹節は多目の方が美味しいと思います!
材料
(3~4人分)
厚揚げ
1枚
ピーマン
2個
スライスハム
4枚
舞茸(しめじ、エリンギなど)
1パック
鰹節
好きなだけ
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2〜
塩、コショウ
適量
このレシピの生い立ち
常に安い厚揚げと、なぜか2個残るピーマンでボリュームのあるおかずにと考えました。万能調味料めんつゆ様にいつもお世話になっています 笑
1.
厚揚げは熱湯をかけて油抜きする。
2.
ピーマン、ハム、厚揚げはそれぞれ細切りにして、舞茸は手で裂く。
3.
熱したフライパンで厚揚げを炒め、焼き目がついたらピーマン、舞茸、ハムを入れる。
4.
塩、コショウをふって炒め、ピーマンに火が通ったらめんつゆを入れる。
5.
厚揚げがめんつゆを吸って色が変わり、汁気がなくなるまで炒めたらお皿に盛り、仕上げに鰹節をふりかけたら出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/3727333
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