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ひなまつり簡単献立
by ここ松_1014
酢飯だけざっくりレシピ見て、あとは適当に♪各家庭の色や味を大切にしたいですね。お稲荷さんにして盛り付けしても良かったかな
コツ、ポイント
酢飯は冷めてから盛り付けして、すぐ食べたほうがおいしいかと。ハマグリのお吸い物ならなお良いですよね〜あと桜でんぶとか、椎茸煮たのとか、絹さやなどなど。これはかなりコスト抑えたレシピですね(´・ω・`)2000円くらい!
材料
(3〜4人分)
ごはん
3合
酢
50〜80ccくらい
砂糖
大さじ2〜3くらい
塩
小さじ1くらい
たまご
4個
きゅうり
1/2本
かいわれ
少し
ハム
4〜6枚
いくら
飾りに
お好きな海鮮
適宜
茹でたけのこ
適宜
舞茸
適宜
桃かまぼこ
1/2本
和風顆粒だし
適宜
白だし
適宜
塩
適宜
しょうゆ
すこーし!
このレシピの生い立ち
彼と、ひなまつりしたいね!となって、急いで考えました(-ω-;)
1.
米を炊く。少し固めに炊く!(水の目盛りをすし飯のところに合わせる。)炊けたら合わせ酢をかけながらさましながら混ぜる。
2.
たまごを好きな味付けで薄焼きにして、くるくる巻いて、細く切る。甘めがおすすめ。
3.
きゅうりは飾りなので、仕上がりをイメージしながら切って、軽く塩もみして水気きっておく。すぐたべるならやらなくても可かと。
4.
ハムを半分に切って、くるくる丸めて、二つ重ねて、薔薇みたいにして爪楊枝でとめる。
5.
お吸い物で使う舞茸とたけのこを残して、あまりをみじん切りにする。砂糖しょうゆ出汁みりんで甘しょっぱく煮る。
6.
残りの舞茸とたけのこを鍋に入れて、水と顆粒だしと白だしと塩で味付けして煮立たせる。必要ならすこしだけしょうゆ。
7.
酢飯、たけのこの煮たやつ、酢飯、たまご、ハム、きゅうり、お刺身、いくら、かいわれをちらす。デザインはお好みで!!
8.
お吸い物はお椀に盛って、桃かまぼことかいわれをのせて完成。デザインはお好みで!
https://cookpad.com/recipe/3727474
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