雛祭り&初節句にピッタリの可愛い三色団子風シューマイはいかが?甘いの苦手なひとにもイケるよ(*´ー`*)
コツ、ポイント
よく粘りけが出るまで捏ねること。
着色料は入れすぎると濃く、少なすぎると色づきがいまいちになるので調節してね。
このレシピの生い立ち
娘の初節句のために作ったので覚え書き。
1.
餅米を洗い、3等分して緑、赤、ノーマルの水を入れたお椀に入れ30分浸けてザルにあげて水気を切っておく。
2.
挽き肉と塩をまぜて粘りけが出たら卵、粗めのみじん切りした玉ねぎ、醤油、コショウを入れて捏ねる。
3.
2を21等分して7個ずつまわりに餅米をつけ、3色作る。
4.
湯気が上がった蒸し器で強めの中火で15分蒸して、あら熱を取ってから緑、白、ピンクの順に竹串に刺して完成!
https://cookpad.com/recipe/3727837
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