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離乳食後期~完了期☆えびのふんわり焼き
by yukari0123
はんぺんを加えてふんわり感UP☆ 低脂肪・高たんぱく、野菜もとれる栄養おかずです(^^) パパのお弁当にも♪
コツ、ポイント
中に入れる野菜はなんでも良いです! ニラを入れてエビニラも美味しかったです❤ ひじきも栄養たっぷりで良いです✨ エビのぷりぷりの歯応えを残したい場合は、はじめにたたく際に半分をこまかく、半分を粗めにすると良いです☆
材料
(1口サイズ12個分(1つ20gくらい))
ムキエビ
1パック 120gくらい
はんぺん
1袋 55g
小松菜
2束 70gくらい
ねぎ
35g
にんじん
35g
塩
少々
片栗粉
大さじ1
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
野菜も美味しくしっかり食べてほしくて、いろんな種類をたっぷり刻んで混ぜました。 薄味ですが、エビの風味とごま油の風味で美味しく食べられます(^^)
1.
エビを細かくたたく
2.
はんぺんは袋のまま、手で潰しておく(ある程度潰しておくと、後で混ぜるとき楽です)
3.
小松菜、ねぎ、にんじんをそれぞれみじん切りにする
4.
1、2、3の材料を全てボウルに入れ、塩、片栗粉も加えてねばりが出るくらいまでよく混ぜる
5.
熱したフライパンにごま油をひき、4のタネをスプーンですくって落として焼く
6.
表面に焼き色を付けたら、フタをして蒸し焼きにする(中火~弱火)
7.
スプーンで落とし焼きなので厚みがあるので、しっかり火を通してあげてください
8.
火が通ったら完成です
https://cookpad.com/recipe/3727983
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