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圧力鍋で簡単☆じゃがいものそぼろ煮
by まりなちゅら
*2016.7人気検索TOP10入り*ホクホクじゃがいも、トロトロあんかけで召し上がれ〜♫
コツ、ポイント
※じゃがいもはメークインなど煮崩れしにくいものがオススメです。 男爵などの煮崩れしやすい品種を使う時は、少し大きめに切ったり、加圧の時間を調整してみてくださいね☆
材料
じゃがいも(メークインがオススメ)
4〜5個(500g位)
挽き肉 (豚or合挽きがオススメ)
80g
■
A
水
200cc
塩
小さじ1/2
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ3
砂糖
大さじ1
■
B
片栗粉
大さじ1
水
大さじ2
このレシピの生い立ち
挽き肉が余って、じゃがいもがたくさんあったので、作ってみました〜♫ 簡単で美味しいですよ☆
1.
じゃがいもは皮を剥いて、大きめの一口大に乱切りし、水にさらす。
2.
Aを合わせ、圧力鍋に入れ、挽き肉を加えて軽くほぐす。
3.
じゃがいもを圧力鍋に入れる。
4.
《高圧0分→自然放置》 圧力鍋のフタを閉め、強火にかける。 圧力がかかり高圧になったら、すぐに火を止め、自然放置。
5.
圧が下がったらフタを開け、Bの水溶き片栗粉を加えて、とろみが出るまで弱火で1〜2分火にかける。
6.
※水溶き片栗粉は、加減をみて少しずつ足して、好みのとろみ具合にしてくださいね♫
7.
ホクホク!味しっかり♪ じゃがいものそぼろあんかけ出来上がり〜〜♫
8.
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9.
*2016.7.3 人気検索TOP10入りしました* ありがとうございます♡
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