文字サイズ:
小
中
大
印刷する
さやえんどうとザーサイのスパゲティ
by キャラメリーナ
父の菜園でさやえんどうがたくさんできる季節!いつもたくさんもらうので、休日のパスタにしてみました。
コツ、ポイント
ザーサイは種類によって塩分が違うので注意です。塩気が強いようなら、スパゲティのゆで汁も減らしてその分お湯で。どちらにしても調味料としての塩は必要ないです。
材料
(2人分)
スパゲティ
2人分
さやえんどう
1パック(両手に一杯くらい)
ザーサイ
大さじ2くらい
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
父の菜園でたくさんできるさやえんどう。とっても美味しいので、パスタにも入れてみました。さっとゆでて歯ごたえがポイントです!
1.
さやえんどうは筋をとる。ザーサイは粗く刻む。
2.
スパゲティを固めにゆでる(表示より1~2分短く)。茹であがる直前にさやえんどうを入れて一緒にさっとゆでる。
3.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、《手順2》のゆでたさやえんどうとザーサイを入れて炒める。
4.
スパゲティとそのゆで汁おたま1杯くらいを入れ、少し炒める。ブラックペッパーを好みでふりできあがり。
5.
今回はザーサイの塩気とゆで汁の塩分があるので、調味料に塩は使いません。
https://cookpad.com/recipe/372910
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.