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簡単 ✿ フライパンでブリの照り焼き
by tokotann
2016・10・18 100人話題入り♬ 大感謝♡ 甘辛タレでご飯がススム事間違いなしです。
コツ、ポイント
手順②で出てきた水分は臭みの原因となるのでキッチンペーパーでしっかりとふき取りましょう。
材料
(3人分)
ブリの切り身
3切れ
塩
適量
小麦粉
適量
◎酒
大さじ2
◎醤油
大さじ2
◎みりん
大さじ2
◎砂糖
大さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
前から大体の目分量で作っていたのですが、魚好きの娘の為、結婚しても作れるようレシピUPすることにしました。
1.
ブリの両面に塩を振り15~20分置く。 ◎印を合わせておく。
2.
出てきた水分はキッチンペーパーでふき取り小麦粉をまぶす。 余分な小麦粉は はたき落とす。
3.
フライパンに油大さじ1(分量外)を熱し盛り付けた時に上になる方からブリを焼いていく。(中火)
4.
ブリの縁が↑このように白くなってきたら
5.
ひっくり返し裏面を焼く。 余分な油をキッチンペーパーでふき取り①◎の調味料を入れる。
6.
焦げ付かないように フライパンを揺すりながらタレをすくい回しかける。
7.
とろみが出てきて最後に、盛り付ける時にかけるタレを残し火を止める。 お皿に盛り付けタレをかけて完成です。
8.
2016・10・18 100人話題入りさせて頂く事が出来ました♬٩(✿╹◡╹✿)۶
https://cookpad.com/recipe/3729218
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