カレー味にしたピカタ✨鳥むね肉を柔らかく、美味しく食べられます❗
袋でまとめて作れます☺お弁当にも使えますよ~
コツ、ポイント
鳥むね肉を柔らかく食べる為に、裏表を包丁で軽く叩いて下さい。焼くときには、できるだけ蓋を使って下さい!しっかり火が通り、ふっくら焼き上がります。
このレシピの生い立ち
ヘルシーに、簡単に作るには…と考えて出来ました✨
1.
鳥むね肉をお好みの大きさに、斜めに切ってから、包丁で裏表を軽く叩いて、肉の繊維を切るようにします。
2.
袋に鳥むね肉と酒、塩こしょう、カレー粉を入れて、全体を揉みこみます。
3.
肉全体に調味料が馴染んだら、焼くまでの間、冷蔵庫で寝かせます。
4.
焼く前に~
肉の入った袋に、小麦粉を入れ、袋を降って揉んで、粉が全体に混ざるようにします。
5.
小麦粉が肉全体に行き渡ったら、卵を入れて、更に揉みます。
6.
こんな感じになったら、後はフライパンで焼くだけです❗
7.
好きなオイルを少し多めにフライパンに入れ、肉を重ならないように置いて、焼いていきます。※蓋をしたら肉がふっくらなります。
8.
両面共にしっかり焼いて、菜箸が肉にスーっと刺されば焼き上がりの出来上がりです❗
https://cookpad.com/recipe/3729381
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