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とろけるミルクプリン
by bya
卵アレルギーの子どものために。とろけるミルクプリンです。
コツ、ポイント
温度が低いとゼラチンが溶けないので、沸騰しない程度に弱火でしっかり加熱すること。
材料
(ミニカップ8個分)
牛乳
450cc
グラニュー糖
大2
ゼラチン
5g
練乳
適量
いちご
8個
このレシピの生い立ち
雛祭りのデザートです。
1.
牛乳とグラニュー糖を鍋に入れ、沸騰しないよう弱火で加熱する。
2.
ゼラチンはお湯(分量外、大2くらい)でふやかしておく。
3.
牛乳が温まったら、ふやかしておいたゼラチンを加え、弱火のままよく混ぜる。
4.
カップに注ぎ、粗熱がとれたら冷蔵庫へ。
5.
固まったら練乳をかけ、いちごを飾る。
https://cookpad.com/recipe/3729684
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