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喫茶店のコク旨☆ナポリタン☆
by ユーロン
みんな大好きナポリタン。甘くマイルドなケチャップ味のナポリタンです。ご自宅にあるものでできちゃうの。
コツ、ポイント
グラニュー糖の代わりに砂糖でも。ケチャップの酸味を飛ばします。 生クリームはコーヒーフレッシュや牛乳で代用しても。
材料
スパゲティー
200g
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2個
ベーコン(ソーセージやハムでも)
100g
マッシュルーム(しめじやしいたけでも)
適量
●ケチャップ
140㏄
●コンソメ
小さじ1
●グラニュー糖
小さじ1
●生クリーム(牛乳)
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
マーガリン
大さじ1
このレシピの生い立ち
カフェ風なナポリタンを作りたくて研究してみました。
1.
塩少々を入れた湯でパスタをゆでる。
2.
玉ねぎは薄切りにし、ピーマンは縦半分に切り、輪切りにする。マッシュルームはスライスに。ベーコンは3㎝幅に切る。
3.
フライパンにオリーブオイルをしき、ベーコンを炒めて油にベーコンの塩気をだす。
4.
玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら、マッシュルーム、ピーマンも炒める。
5.
④にケチャップとパスタのゆで汁適量を加え炒める。そこにコンソメとグラニュー糖を入れ混ぜる。
6.
火を止めてソースにゆであがったパスタを入れ混ぜる。そこに生クリームとマーガリンを入れて余熱で混ぜ合わせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3729842
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