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パプリカとお豆のマリネ
by brown62
簡単にさっぱり付け合わせできます。オレガノ入れるとこじゃれた一品になりますよー。
コツ、ポイント
パプリカに焼き目をつけたいので強めの中火でさっと。
材料
(2人分くらい)
パプリカ
2個
ひよこ豆(水煮)
50g
白ワインビネガー
大さじ1
オリーブオイル
適量
オレガノ(あれば)
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
パプリカ消費とお弁当のいろどりを追求して完成しました。
1.
パプリカを一口大に切る
2.
フライパンに少し多めのオリーブオイルを強めの中火で温め、パプリカを炒める。
3.
パプリカに焼き目がついて少しクタッとしたらひよこ豆投入。
4.
さっと炒めあわせたら、火を止めてワインビネガーとオレガノを投入する。
5.
15分くらい置いたら食べられますが、長めに置くとしっかりらマリネに。
https://cookpad.com/recipe/3729924
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