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オムライス巻き
by ぷらっちょ
のり巻きやサバの棒寿司を切るのは難しい? のりがばらけたり、サバがずれたり。 柔らかオムライス巻きで切ってみましょう。
コツ、ポイント
ラップですね。 とにかくラップは便利だと思いますね。
材料
■
オムライス&ケチャップライス
レシピID : 3729936のオムライス
1個分
レシピID : 3729936のケチャップライス
茶碗半分
■
海苔巻き
焼きのり(全形)
2枚
このレシピの生い立ち
のり巻きや棒寿司の切り方ってつもりだったけど、オムライス巻きって美味しいですね^^
1.
レシピID : 3729936の基本のオムライスとケチャップライスで作ってみました。 これを温かいうちに巻きます。
2.
海苔2枚を2センチほど重ねて並べ、ケチャップライスとオムライスをのせます。 普通の巻きずしなら極太巻きのサイズですね。
3.
巻きすで巻いて、きゅっと締めると、端からはみ出る分があるので、しゃもじなんかで押し込みましょう。
4.
四角い形に巻きあがり。これをラップで巻いて冷まします。 あったかいうちはさすがに柔らかすぎますね。
5.
冷めました。 これをラップをしたまま切るわけですね。 サバ寿司なんかもこの要領。
6.
巻いたラップの片側だけを外して手前に広げました。 のり巻き本体の下にはラップがあります。まな板が汚れなくて、いいな。
7.
切り始めます。 最初に包丁の切っ先で突いて、そこから鋭角に切り始めるときれいに切れますよ?
8.
ラップの手前側は切っちゃダメです。 のり巻きの部分だけ切るようにしてください。 包丁は切るたびに拭いた方がいいですね。
9.
切れました。 では、ラップの手前をつまんで、はがしてみましょう。
10.
ピロッとはがすと、あらまぁキレイ^^
11.
具材がたくさん入ってる海鮮巻きなんかも、こうやって切ると簡単^^
12.
このときは、ラップで包んでお弁当に持たせました。 手が汚れなくていいですね^^
https://cookpad.com/recipe/3730107
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