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卵なし♪ヘンプシードと全粒粉のパンケーキ
by norinoribear
卵なしでもふわふわパンケーキ。全粒粉とヘンプシードでさらにヘルシー♪
コツ、ポイント
ベーキングソーダにヨーグルトの酸味が反応してふわふわなパンケーキができます。生地をゆるくすると薄いパンケーキが、かためにすると分厚いパンケーキができます
材料
(3人分)
地粉(中力粉)
2カップ
国産全粒粉
1カップ
ベーキングパウダー
小1
ベーキングソーダ
小1
塩
少々
ヘンプシード
大1
甜菜糖
少々
ヨーグルト
3カップ
グレープシードオイル
大2
豆乳
適量
好みのメープルシロップやはちみつバターなど
適量
このレシピの生い立ち
全粒粉とヘンプシードの香ばしさとヘルシーさを加えていつものパンケーキを身体と気持ちが喜ぶバージョンにしました
1.
小麦粉、ベーキングソーダ、ベーキングパウダー、ヘンプシード、甜菜糖、塩を合わせてよく混ぜる。泡立て器を使うとだま防止に
2.
ヨーグルトとオイルを別のボウルでよく混ぜる
3.
粉類と液体類を合わせて手早く混ぜる。一定の方向にぐるぐる混ぜる。これだけでは固いので、豆乳を加えて好みの硬さにする
4.
160度に熱したホットプレートやフライパンにオイルをひいて、好みの大きさで焼く
5.
表面にポツポツ穴が開いてきたらひっくり返す
6.
重ねてメープルシロップ、バターなどを乗せる
7.
ちょっとワイルドなかたちで焼いても全粒粉な素朴感がでます笑
https://cookpad.com/recipe/3730216
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