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豆乳鍋!ピリ辛っごまみそ味の坦々風
by やちゅぴちゅ
豆乳と白ごま、みそ味でも十分うまうまです!…がたっぷりのラー油を入れてピリ辛坦々風!汁まで完食です♡
コツ、ポイント
ラー油かなりたっぷり入れました。でも小さい子には控えめに(^^)隠し味にしょうゆをちょろり(笑)してみても!ねりごまない場合はすりごまとごま油少し加えて下さい。
材料
白菜
1/4個
ごぼう
10cm
長ネギ
1/2本
しいたけ、お好みのきのこ類で
3〜4個
豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉バラかロース肉
200gくらい
豆腐
1丁
豆乳
500㎜ℓ
☆水
100~200cc
☆みそ
大さじ3
☆酒
大さじ1
☆すりおろししょうが、すりおろしにんにく
チューブで各小さじ1
☆鶏がらスープの素
小さじ1
☆和風だしの素
小さじ1
☆みりん
大さじ1
☆ねりしろごま(なければすりごまたっぷり)
大さじ1
こしょう
少々
ラー油
お好みで適量
このレシピの生い立ち
今までの豆乳鍋に辛いもの好きなみんなのためにこしょうやラー油をかけてみたら大好評!…一番お気に入りが私でしたが(笑)
1.
ごぼうはささがきにして水にさらします。
2.
白菜は食べやすい大きさに、しいたけは半分に切って長ネギは斜め切りにします。
3.
鍋に水、豆乳を入れ☆の調味料も全部入れ中火です。調味料が溶けたら1、2の野菜、豚肉薄切り肉、豆腐を入れ煮込みます。
4.
全部に火が通ったら仕上げにこしょう、ラー油を入れ出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3731248
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