文字サイズ:
小
中
大
印刷する
洋子直伝 紅茶豚(チャーシュー)
by ORCA
タレまで活用出来ます
コツ、ポイント
薄切りにして食べると、よりおいしいです。
材料
(豚肩ロースひとつ分)
しょうゆ
200cc
酒
100cc
みりん
100cc
酢
100cc
豚肉を茹でる水
豚肉がかぶるくらい
紅茶ティーパック
2袋
■
豚肉を縛るたこ糸
このレシピの生い立ち
備忘録
1.
豚肉をお鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れ、 紅茶ティーパックを入れて1時間茹でる。
2.
しょうゆ、酒、みりん、酢をすべて別鍋に入れて沸騰させて置いておく。
3.
1時間後、茹でた豚肉を熱い②のタレに漬け込み 一晩寝かす。
4.
翌日以降薄切りにして食べる。
5.
タレはドレッシング、チャーハンの隠し味など活用します。
https://cookpad.com/recipe/3731757
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.