フィリングさえ美味しく出来れば失敗知らず!フィリングはたくさん作ってジャムとして食べてもサイコー♪
コツ、ポイント
フィリングにバターを入れるのがコツです。コクが出てまろやかになります。
パイシートが余ったら、シチューポットパイ(ID 37533)がオススメ!
1.
<フィリング>を作ります。りんごは皮を剥いてくし切りにしたあと厚めにスライスする。大きめの鍋にりんごと残りの材料(シナモン除く)を入れ火にかける。
2.
煮立ったら弱火にして汁気が無くなるまでじっくり煮る。(蓋はしない)煮あがったらシナモンを入れ軽く混ぜ鍋ごと冷まします。パイシートは室温で解凍しておく。(オマケ↑実はアンナミラーズのパイ皿)
3.
オーブンは200度に暖めておく。パイ皿に薄くバターを塗り、適当な大きさに伸ばしたパイ生地をひく。はみ出た部分は包丁で切り落とし、フォークであちこちに穴をあけておく。
4.
3にフィリングを隙間無く詰めたら、パイ生地で蓋をする。好きなように飾りをつけたら溶き卵を塗り(ジャムでも可)フォークで数ヶ所穴を開ける。
5.
200度のオーブンで30分焼く。焼けたらオーブンから出し冷まします。※冷ますと水分が固まります。
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