文字サイズ:
小
中
大
印刷する
りんごのバラ咲く☆しっとりパウンドケーキ
by クックNZRFMO☆
りんごのバラをパウンドケーキにのせて焼きます!シンプルな材料で、手順もシンプルです。 バラがきれいに焼き上がります♪
コツ、ポイント
最初に生地だけをやいて、りんごが沈まないように! 最初からりんごのバラをのせるとパウンドケーキの中に沈んでしまいます。 今回は紅玉を使っています。ほかの品種で赤の色がきれいに出にくい場合は、最後に濃い色のジャムをバラに塗るときれいです。
材料
(パウンドケーキ型1本分)
バター
120g
グラニュー糖
100g
卵
2個
薄力粉
100g
アーモンドパウダー(なければ薄力粉)
20g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
りんご
1個
砂糖
大さじ山盛り1
仕上げの粉糖、ジャム
適量
このレシピの生い立ち
友人にプレゼントしたくて試行錯誤しました!最初はバラがほとんどパウンドケーキの中に沈んでしまったので、生地の分量をいろいろ試し途中からのせてみました。
1.
バターと卵を室温に置いておく。 冷蔵庫から出してすぐ使うと分離しやすいです。
2.
りんごを薄切りにする。 スライサーでは薄すぎるので、ナイフで切るのがおすすめです。
3.
鍋にりんごと砂糖を入れて火にかけ、鍋を揺すりながら柔らかくなるまで煮て、冷ましておく。
4.
パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いておく。オーブンを160度に温めておく。
5.
薄力粉とアーモンドパウダー合わせて120gとベーキングパウダーをふるっておく。
6.
りんごをくるくる巻いてバラを作る。 いろんな大きさがあってもよいと思います。
7.
バターをゴムベラで練り、柔らかくなったら泡立て器にしてクリーム状にする。砂糖を3回に分けて加える。
8.
バターがふんわりしたら、溶いた卵を4回に分けて加える。1度に入れすぎると分離しやすいので注意です。
9.
粉類を3回に分けて加え、その都度ゴムベラでさっくり混ぜる。
10.
パウンドケーキ型に入れて、表面を平らにならし、160度で30分焼く。
11.
上にりんごをのせても沈まなくなったらりんごをのせてさらに30分焼く。りんごが焦げないように上にアルミホイルをかぶせる。
12.
竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。竹串に生地がついていたら、さらに5〜10分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/3732449
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.