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春キャベツとあさりの酒蒸し
by 3匹のこぐま
春キャベツの優しい甘さと、あさりの旨味で美味しく。
コツ、ポイント
火を入れ過ぎない事
材料
(4人分)
あさり
200g
キャベツ
1/4玉
酒
大さじ3
塩
ひとつまみ
醤油
少々
このレシピの生い立ち
いつもの酒蒸しに、春キャベツをたっぷり加えて、ボリュームアップ。
1.
あさりは塩水に漬けて砂を抜く。
2.
鍋に洗ったあさりを入れ、その上にキャベツを手で大きめにちぎって乗せる。
3.
上に塩と酒を振り、蓋をして火にかける。
4.
沸騰したら火を弱め貝の口が開いたら、醤油を回しかけ、火を止める。味を確認したら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3732471
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