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ピリッとジャーマン風大人のポテトサラダ
by horikamaro
いつものポテトサラダにベーコン・玉葱・マスタードを混ぜたジャーマンポテトサラダです。
コツ、ポイント
ベーコンからの油で、炒められるので 炒め油は使ってません。
材料
(2~3人分)
ポテトサラダ レシピ
200g
■
レシピID : 3668899
ブロックベーコン(5ミリ角)
50g
玉ねぎ(みじん切り)
1/3個
マスタード
大さじ1~2
塩
少々
黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
いつものポテトサラダが余って 何かアレンジできないかと思ってたら 地元のお店で食べたジャーマン風の サラダをヒントに作ってみました。
1.
ポテトサラダを作る。 レシピID : 3668899
2.
ブロックベーコンは5mm角に切る。 玉葱はみじん切りにする。
3.
フライパンを中火に加熱し、ベーコンをこんがり炒め、玉葱を加え、しんなりするまで炒め、塩・胡椒で味を調整する。
4.
別の容器に移し、粗熱を取る。
5.
ポテトサラダ・4の炒めたもの・マスタードを半分ボールに入れ混ぜる。
6.
味を確認し、マスタードの辛さを調整し、足りない場合は足して混ぜる。
7.
器に盛りつける。
https://cookpad.com/recipe/3732947
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