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ダイエット♪赤身肉でローストビーフ
by まさたかまま
小ぶりなお肉で時短!簡単に美味しく、赤身肉だからヘルシーに頂けます♪ 2017・5・31話題入り~
コツ、ポイント
使用したお肉は、アメリカで「小さなひれ肉」といわれる赤身で柔らかく、さっぱりとした味のものです。 こちらコストコで売っています。 おススメは山葵醤油です。 そえる野菜はお好みで!
材料
(3人分)
牛肉赤身塊
300g~350g
クレージーソルト
全体に
お好みで 醤油
大3
お好みで 山葵
大1
オリーブオイル
大3
■
お好みの野菜
このレシピの生い立ち
コストコのお肉売り場の方に教えて頂きました。我が家好みの丁度良いレア具合にする為に、何度も作りました(汗)
1.
使用したお肉は、コストコで購入した「アメリカ産チョイスビーフテンスメジャー(ウワミスジ)塊」
2.
クレージーソルト ワサビ 醤油です
3.
常温に戻したお肉にしっかりとクレソで(または塩コショウ)味付けする
4.
多めのオリーブオイルを熱して肉を中火で焼く
5.
裏返しながら焼き、焼き色をつける
6.
全体に焼き色がついたら蓋をして弱火で7分焼く(途中裏返す)
7.
アルミホイルで包む
8.
更に新聞や広告で巻き30分保温する
9.
お好みの厚さに切る 山葵醤油がおススメです
10.
新玉ねぎ添え
https://cookpad.com/recipe/3733151
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