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白身魚のアラで味噌汁
by kouyou
魚のアラからも、美味しいお味噌汁。肝もついでに・・・鮃から。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
魚のアラ
平目
■
肝
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水
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酒
■
味噌
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三つ葉
このレシピの生い立ち
1.
アラに塩を振りしばらく置く。熱湯をかけ水で、汚れを落とす。鍋に水を入れ酒を加え、アラを煮る。
2.
アラに付いている身を取る。
3.
肝を鍋に入れほぐし炒める。アラの汁を加え味噌で味付け。仕上げに、三つ葉を入れる。
https://cookpad.com/recipe/37333
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