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霜降りひらたけと春キャベツのペペロン風
by かこナール
肉厚でジューシーな霜降りひらたけと、柔かな春キャベツで、ペペロンチーノ風に仕上げました。
コツ、ポイント
ベーコンはカリカリに炒めると食感が出るので★を入れた後、ゆっくり火を通しても良いですよ!
材料
(2人分)
☆霜降りひらたけ
1パック
☆春キャベツ
3枚約100g
☆ベーコン
50g
■
【調味料】
★オリーブオイル
大さじ1
★鷹の爪
少々
★ニンニク
1片
●中華粉末
小さじ2分の1
●塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
スーパーで春キャベツが出ていたので、旬の食材を使ってアレンジしてみました♩
1.
霜降りひらたけは石突きを落として、手で2~3等分に裂く。 キャベツは食べやすい大きさに切る。
2.
ベーコンは4×2㎝幅に切り、ニンニクは薄くスライスしておく。
3.
フライパンを極弱火に熱し★を入れて香りが出たら強火にし、☆を入れて炒めて●で調味する。
https://cookpad.com/recipe/3733417
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