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簡単☆蒟蒻と鶏むね肉の味噌炒め
by ハル☆ヒナタ
ダイエットの味方蒟蒻と鶏むね肉! ヘルシーに腹持ち良く!味は甘辛で! いかがでしょう?
コツ、ポイント
蒟蒻は臭みをとる為に空煎りするのがオススメです。 鶏肉は砂糖をまぶしておくと固くなりにくいです。 豆板醤の量はお好みで加減して下さい。
材料
蒟蒻
200〜300g
鶏むね肉
200〜300g
砂糖(鶏肉用)
小さじ1
玉ねぎ
1玉
赤ピーマン
1/2個
油
適量
■
○甘辛味噌タレ
エリースイート(砂糖)
大さじ1(大さじ3)
すりおろしにんにく
小さじ1
すりおろし生姜
小さじ1
鶏ガラの素
小さじ2
味噌
大さじ2
削り節
適量
豆板醤
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
蒟蒻は腸のお掃除役。 鶏肉は低カロリーで高たんぱく質。 玉ねぎは血液をサラサラにする。 言わずと知れたダイエットの味方を、これまた健康に良い味噌タレで和えてみました♪
1.
蒟蒻は水で洗って食べやすい大きさに切って、フライパンで空煎りする。 蒟蒻の色が白っぽくなったら、一旦取り出しておきます。
2.
玉ねぎは極細切りにして、油をしいたフライパンでよく炒める。 赤ピーマンは粗みじん切りにして同じフライパンで炒める。
3.
○の材料を全て混ぜ合わせておきます。 鶏肉は食べやすい大きさに切って砂糖をまぶし、フライパンに入れて炒めあわせます。
4.
鶏肉にしっかり火が通ったら弱火にし、○のタレを加えて良く混ぜ合わせたら完成です♪
https://cookpad.com/recipe/3733486
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