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時短!フライパンひとつで、すき焼き丼
by ニコッニコ
野菜を切ることから始めて20分でできるので、時間のない時でも、サッと作れます。手抜きには、見えないすき焼き丼です。
コツ、ポイント
お肉を入れたら、火を強めにして炒め煮にするとお肉にしっかり味がつきます。生姜を入れると味が引き締まる。 煮えにくい野菜から順番に入れていくことで時短に。 作る時はサッと、盛り付けは丁寧に…が手抜きにに見えない秘訣です♡
材料
(2人分)
白菜
3〜4枚
ゴボウ
5㎝
ニンジン
5㎝
シメジ
1パック
お豆腐
1/2
水菜
1〜2株
ネギ
1本
牛肉
300g
生姜
1かけ
砂糖・醤油・酒
各大さじ2
ほんだし
少々
卵(温泉卵または半熟卵、なくてもOK)
2個
このレシピの生い立ち
牛丼に飽きたけど、朝は忙しいから時間がない!なんでも入れちゃえ〜とサクサク作りました。 牛丼より手がかかってるように見せかけました^^;
1.
フライパンに水・砂糖・ほんだし・醤油・酒を入れ切った白菜を入れて中火にかける。
2.
ゴボウ・ニンジン・シメジ,豆腐の順でどんどん切って入れましょう。生姜・水菜・ネギを切っている間に野菜達が美味しく煮えます
3.
フライパンに牛肉のスペースを作り、牛肉・生姜を投入。牛肉だけに砂糖・ほんだし・醤油・酒(分量外)を足して混ぜてグツグツ
4.
お肉に火が通り、お肉に味がついたら出来上がり!
5.
ごはんに、具材別にのせて完成(^-^)/(温泉卵をのせる予定でしたが、この日はゆで卵になっちゃっいました)
https://cookpad.com/recipe/3733728
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