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真鯛のカルパッチョ
by ♡あずママ♡
記念日やお祝い、おもてなし料理の1品にどうぞ(^з^)
材料
(2~3人分)
真鯛短冊
1冊
オリーブオイル
大さじ5
塩コショウ
適量
レモン果汁
大さじ1/2~1
荒挽きガーリクロースト
適量
■
飾り
ミニトマト
1ケ
パプリカパウダー
適量
ローズマリー
適量
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
船釣りした時良く鯛が釣れるので大好きなカルパッチョに(^з^)-☆
1.
鯛をそぎ切りにし、お刺身のようにし、器に盛りつける
2.
オリーブオイル、レモン果汁、塩コショウを合わせ、鯛にまんべんなくかける。
3.
ガーリックローストを振りかけて、ミニトマトを散らす
4.
好みでブラックペッパー、パプリカパウダーを振りかけて、周りにローズマリーを飾る
https://cookpad.com/recipe/3733906
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