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【アレンジ】シューケット
by みぃP
【基本】シュー生地のアレンジ 本来はあられ糖ですが、おうちにあるざらめで クリーム不要のパクパク食べれちゃうおやつです
コツ、ポイント
シュー生地作りのコツは、【基本】シュー生地のレシピを参考に。 カリっと、焼けた方がおいしいですが、焦げないように注意してください 見た目はあられ糖の方がかわいいです(笑)
材料
(約20個分)
■
シュー生地(レシピID:953117とほぼ同じ)
牛乳・水
各50ml
バター
45g
砂糖
10g
薄力粉
50g
塩
ひとつまみ
たまご
2個
■
トッピング
牛乳(艶だし用)
適量
ざらめ(あれば、あられ糖)
適量
↑
今回10g弱でした
チョコチップ
適量
このレシピの生い立ち
シューケットが食べたくて、シュー生地レシピをアレンジしました
1.
【基本】シュー生地(レシピID:953117)を参考にシュー生地をつくります 工程5までは、上記レシピと手順等同じです
2.
細かくしたバター、牛乳、水をお鍋にいれ、中火にかける。 バターが溶け、沸騰したら火からおろす
3.
砂糖、塩、ふるった薄力粉を一度に加え、手早くひとまとめにする
4.
鍋底にうっすら膜がはってきたら、再度火を止め、溶き卵を少しずつ加え、混ぜる→を繰り返す
5.
生地がドロッとしてきて、木べらから三角形におちるようになれば、完成 (たまごは残っても大丈夫)
6.
水で塗らしたスプーンで生地をすくい、並べていく 膨らむので、間隔はしっかりあける
7.
飛び出た部分などは、指先を水で塗らして、整える (そこまできれいに◯にする必要はないです)
8.
残った溶き卵に牛乳を少したし(溶き卵がたくさんのこれば牛乳は不要)、シュー生地に塗る
9.
ざらめ(あられ糖)をちらす
10.
チョコチップも同様にちらすか、生地に混ぜ込んでもいいと思います←個人的には混ぜ込んだほうが好きでした
11.
200度のオーブンで5分→温度を180度に下げて10分焼く
https://cookpad.com/recipe/3734052
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