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春野菜満載!ジェノベーゼで簡単和え物
by 富永貿易
春野菜の代表トリオ、キャベツ、菜の花、たけのこで簡単付け合せ!塩昆布&ジェノベーゼの意外な組み合わせで楽しみましょう!
コツ、ポイント
野菜の食感を残したいので、ゆで時間は短めに。菜の花のほろ苦さとジェノベーゼの風味が、とにかく相性バツグンです!
材料
(2人前)
春キャベツ
大きめ1枚分
菜の花
6-8本
たけのこ
あく抜きしたもの80g
塩昆布
適量
コスタ・リーグレ ジェノベーゼ
大さじ2/3
塩
適宜
このレシピの生い立ち
メイン料理ではないけれど、「春らしさ」をしっかり主張した一品です。和風・洋風どの料理の付け合せにもぴったり!
1.
今回は「コスタ・リーグレ ジェノベーゼ」を使用します。
2.
たっぷりのお湯でキャベツ、菜の花をさっとゆで、流水または氷水で手早く冷ます。
3.
キャベツ、菜の花、たけのこを食べやすい大きさに切る。
4.
②に塩昆布とジェノベーゼを加え、混ぜ合わせる。
5.
塩で味の調整をしてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/3734356
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