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彩りが春っぽい!しゃくし菜チャーハン☆
by arcoisis
彩りキレイなしゃくし菜チャーハン!お花畑のような色味なので春にぴったり(?)しゃきしゃきを楽しんでください( ´ー`)
コツ、ポイント
茹でたしゃくし菜は、水をしっかり絞っておくといいです。卵は事前にといておいてもいいですが、洗い物を可能な限り少なくするため、フライパンに直接割り入れてます。
材料
(一人分)
しゃくし菜
1束
ベーコン
1~2枚
卵
1つ
ご飯
茶碗多めに1杯
ごま油(炒め用)
適量
中華だし
適量
黒胡椒
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
実家から届いたしゃくし菜をなんとか使いたくて、野沢菜のチャーハンなどからイメージして作りました。
1.
しゃくし菜は茹でておく(水などは材料に含んでいません)。
2.
茹でたしゃくし菜を細かく切る。ベーコンも適当な幅で切っておく。
3.
フライパンにごま油を入れ、ベーコン、しゃくし菜をある程度炒める。
4.
3のフライパンに卵を割り入れて、混ぜながら炒め、卵が固まらないうちにご飯を投入し、さらに炒める。
5.
中華だし、黒胡椒、塩で味付けをして完成!
https://cookpad.com/recipe/3735166
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