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やわらか厚揚げのポン酢バター焼き
by ひろJ
バターとポン酢がじんわり美味しい! しっかりした味なのでお弁当やごはんのおかずにもぴったりです。
コツ、ポイント
強火だと焦げてしまうので、中火~弱火で調節してこんがり焼き目をつけてください。 今回は柔らかい厚揚げを使用しましたが、普通の厚揚げでもおいしいです!
材料
(1人分)
やわらか厚揚げ
1個
刻みネギ
2つかみ
バター(マーガリン)
小さじ2杯
ポン酢
小さじ2杯
クレイジーソルト
少々
このレシピの生い立ち
厚揚げを焼いて醤油の食べ方だと、あっさりしすぎておかずにならないので、大好きなバターとポン酢で炒めてしっかり味の厚揚げにしました。 今回は柔らかい厚揚げを使用しました。
1.
厚揚げは4等分に切る。 フライパンか小鍋にバターを入れ、厚揚げも入れてクレイジーソルトをふり中火で炒める。
2.
刻み葱一掴みを1に入れて弱火で炒める、厚揚げがカリッとしてきたら、ポン酢を入れて炒める。 器に盛り、刻みネギを乗せて完成
https://cookpad.com/recipe/3735775
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