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鮭のハンバーグ!?
by 腹ぺこカエル
ハンバーグというよりは、さつま揚げに近いかな?
コツ、ポイント
蒸し焼きにするので、厚みがあっても火が通ります。
材料
(10個)
鮭
2切
絹豆腐
80g
キャベツ
1枚
玉ねぎ
小2/1個
枝豆
10g
塩
少々
生姜
少し
小麦粉
大2
このレシピの生い立ち
一歳三ヶ月の娘に効率よく野菜と魚を食べて欲しいと思い、手づかみ、フォークでもいいように考えて作りました。子供用なので塩分は少な目です。
1.
キャベツの芯を取り、葉の部分と玉ねぎを粗みじんにする。ボールに入れて塩をふる。
2.
キャベツの芯と枝豆をみじん切りにする。
3.
鮭を粗くたたきにする。
4.
1のボールに材料を全部入れてよく混ぜる。
5.
平なフライパンにクッキングシートを敷き、10等分にした具をおいて行く。 ※ 少し団子状にして置くといいです。
6.
蓋をして中火~弱火で5分。返して3分蒸し焼きにする。火を止めてそのまま粗熱を取る。
7.
小分けにして冷凍可能。子供のおかずや、弁当のおかずにできます。
https://cookpad.com/recipe/3736105
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