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牡蠣と白菜のクリームさっと煮
by 腹まいこ
バケットと一緒でワインも進みます!
材料
(2人分)
牡蠣
1パック(10個位)
玉ねぎ
1/4
白菜
4枚位
パプリカ
1/4
小麦粉
大さじ2位
牛乳
1カップ
塩コショウ
少々
乾燥バジル(あれば)
2つまみ
このレシピの生い立ち
牡蠣好きな彼の誕生日にちょっとオシャレにしたくて。
1.
牡蠣はさっと水で洗い小麦粉をまぶす。 スーパーの透明袋に粉➕空気を入れて軽くまぶす感じでOK。
2.
パプリカ(1センチ弱四角)、白菜(細いものを1センチ弱幅)を、玉ねぎ(みじん切り)にする。
3.
フライパンにバターをひとかけら入れて溶けたら玉ねぎを入れる。火が通ったら残りの野菜も入れる。ひとつまみ大の塩を入れる。
4.
野菜がある程度火が通ったら、フライパンの中央を空け、そこに牡蠣を投入し、両面焼く。乾燥バジルがあればここで入れる。
5.
牡蠣を両面焼いたらミルクを入れて、5分ほど煮詰める。塩コショウで味を整えて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3737110
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